ごあいさつ | 福岡の廃油買取

はじめまして、高橋佳乃です。

「食を支える人」を支える。
が、私たち福岡廃油回収センター（社名、ギフティッド）の大きな目的です。

個人的な話ですが、少しその理由を聞いてください。

私の父と母は二日市で中華料理店を41年営んでいました。今年2024年2月、様々な理由でお店を閉店しました。原因は、もちろん色々あります。コロナからのインフレ、人手不足、今年73歳になる父の病気などなど。

この数年は本当に苦しんでいました。ここ最近のインフレで原材料の価格が上がっているために、高い時給は出せない。そのジレンマの中でも、この2～3年、懸命に営業を続けていました。

しかしこの春にパートさんが3人退職することになりました。新しいパートさんを募集するけど、母によると今はホントに人が来ないそうです。また、父の体調も悪く、去年から数回、入退院を繰り返していました。

今年の1月のことです。「よっちゃん。もうイイかな、と思うようになった。」と父からLINEで連絡がありました。

父は昔から「厨房で倒れるまで（仕事を）やりたい。」という人でした。

今年の5月父の日に、閉店して初めてお店（裏が実家です）に遊びに行きました。冷蔵庫やガス台など様々な厨房機器が全部なくなっていました。私も思わず涙が出ました。

一方、私は昔、廃油屋さんで営業と事務をやっていました。2023年の12月にその会社の前の社長さんから連絡があって「廃油屋、やってくれんか？」というのです。何か今、任せている社長さんが辞めるというので、「お客さんにも迷惑がかかるし、やってくれんか？」という話でした。

お正月に帰ってきた、今年22歳になる息子に「社長、やってみる？」というと意外にも「やってみたい！」と乗り気ではありませんか。「廃油屋さんて、汚くて結構大変な仕事だよ。」と、何度も念押ししましたがそれでも「やる！」ということだったので、今年の3月半ばから「福岡廃油回収センター」を始めました。ですから社長は一応、私の息子です。

「父がお店をやめる」と言っている時期に「新しい会社の話が来た」これも運命かなあと思い、廃油屋さんの仕事を引き継ぐことにしました。

縁の下の力持ち、という言葉がありますが、「廃油屋」と言えば「縁の下」ちゅうの「縁の下」。

父や母のような、「飲食業で働く人＝食を支える人」を支えたい、と思います。

ですから弊社の目的は
「食を支える人」を支える、です。

今、息子は「回収＋営業」。私は「営業＋子育て」で忙しい毎日を送っています。
よろしくお願いします。

髙橋佳乃